♡914family♡吃喝玩樂小天地

這道真的是第一名....

這次會去宜蘭玩，最最最主要的就是為了---傳說中的櫻桃鴨

9月底、10月初就先在網路上預訂了，但也預約到了12月份.....

我們訂的晶英酒店的紅樓中餐廳，餐廳的佈置整個就還蠻中國風的

櫻桃鴨的簡介：

最早是產於中國，後來由英國櫻桃谷公司引進到英國養殖，

透過特殊的技術養殖出肉嫩油脂豐富的鴨種，稱之為"櫻桃鴨"。

晶英酒店嚴選用養殖75天的成鴨，由總主廚 林瑞勇 料理。

假日用餐只有精選特餐可選擇，並不能單點，且櫻桃鴨都要預先準備，

所以在電話確認時，都會先說明並請客人先選好要幾人份的特餐，

可請餐廳先提供菜單，預約前三天再做最後確認

這次我們是8大1小要用餐，所以餐廳給了我們一張圓桌

我們點了8人精選特餐，說真的，其實量真的太多了

如果餓，可以點個6人精選特餐，如果沒有很餓，其實建議可以選4人套餐就好

畢竟，重點是要吃櫻桃鴨

(我們有問過餐廳，4人精選特餐的鴨和8人精選特餐的鴨，是一樣大隻的.....)

每桌都會給一壺茶，可續壺

高纖蔬菜，就先來個"水蓮"，就是一般青菜，不同的是，要自己把香蔥倒入水蓮，自行拌均勻

沒有太特別就是了

另一個是"過貓"，也是要自己把香蔥倒入過貓，自行拌均勻

再來就是櫻桃鴨五吃(主角)，真的好好吃.....

每一桌都會有主廚出來幫大家處理好櫻桃鴨，動作快到我印像中主廚分解一隻鴨不用2分鐘......

這是"片皮鴨捲三星蔥餅"....有三星蔥就贏了不少.....

這是"三星蔥爆松阪豬"....這個我個人是愛三星蔥的部份，這道的三星蔥很辣.....很夠味!!

"五味中卷"....我覺得我是被櫻桃鴨洗腦了，所以沒有什麼特別的感覺.....

這這這....這個櫻桃鴨握壽司~~在這幾道櫻桃鴨的料理裡，真的是第一名啦!!

鴨翅也不錯，只是要啃，實在有點懶.....

分解後的鴨腿，我是沒吃啦，但依照櫻桃鴨的肉質推測，應該也是不錯的  

這道應該是鹹蛋杏鮑菇，實在是有點忘了....口感覺是還好，沒特別驚艷

再來這個"慢火白菜煲鴨湯"的湯頭，實在是好喝呀~~

沒想到鴨湯能這麼好喝.....

這個是"生菜包鴨絲"，其實看的出來這個鴨絲是挺重口味的，所以配上這個生菜，恰恰好啦~

就跟我們去燒烤店，用生菜包燒肉是相同的意思

這是"蟹粉豆腐煲"...豆腐有入味~還不錯  

這個超下飯的"鴨油麻婆豆腐"~~這也好吃

再來就是最後的甜點---"八寶甜芋泥"，連我不愛吃甜食的人，都覺得好吃

芋泥很香~就是有種真材實料的fu~~

<<以上照片，謝謝晉弟弟提供。>>

之前看好多人在講櫻桃鴨，這次真的吃到了

整體是還不錯，最令人有~~哇~~好好吃的

914真的就只有覺得是鴨片握壽司跟鴨湯....

還有一點很重要，就是不要點太多，8個人點6人精選特餐真的就夠了。

要預約的人可以到這先預約

http://www.silksplace-yilan.com.tw/n/food_booking.html

晶英酒店

地址：宜蘭市民權路二段36號

電話：03-9101011