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杏仁瓦片向來就深得我心.....

對杏仁瓦片印象最深的是在高中時，有個好友自己做了一盒送給914

自此之後，就愛上了杏仁瓦片，一直都念念不忘.....

但是，因為熱量高，也不太敢太放肆的大吃特吃  >"<

因為最近麵包機在我們家很受寵

所以，914常常在網路上這查查，那看看的

看著網路上也有好多人分享杏仁瓦片的做法

心血來潮，也想來試做看看

沒想到，好吃又簡單啦~

杏仁瓦片 

材料：約8片杏仁片

1.蛋白二顆

2.細砂糖50g

3.低筋麵粉40g

4.無鹽奶油25g 

5.杏仁片80g

6.鹽約半匙

步驟：

1.先將無鹽奶油隔水加熱至溶化備用

2.將蛋白、砂糖、鹽一起放入打蛋盆打均勻

3.打到沒有砂糖顆粒即可

4.將低筋麵粉過篩後，直接加入蛋盆，然後攪拌均勻，看不到麵粉顆粒

5.加入備用的已溶化無鹽奶油，並攪拌均勻

6.加入杏仁片，輕輕攪拌，以免杏仁片破碎

7.再把麵糊放入烤箱烤盤，厚度儘量均勻(因為邊邊很容易烤焦)

   烤箱先預熱後，烤箱溫度調150°C烤約12分鐘後，再用130°C烤約7分鐘

   (基本上顏色變成金黃色就可以了，這部份大家再自己斟酌)